Name: Pozole rojo
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Maíz pozolero (cacahuazintle); 1,5 kg Espinazo y maciza de cerdo; 1 Cabeza de ajo; 1 Cebolla; 8 Chiles guajillo; 3 Chiles ancho; 2 Chiles de árbol; 1 cucharadita de cada Orégano mexicano y comino; para servir Lechuga, rábano, cebolla, orégano, lima y chile piquín; para servir Tostadas de maíz

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Pozole rojo · Yummi Ñam!