Name: Mole poblano
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg Pollo o pavo; 6 Chiles mulato; 4 Chiles ancho; 4 Chiles pasilla; 1 Chile chipotle; 60 g de cada Almendras, cacahuetes y pepitas; 80 g Pasas; 60 g Ajonjolí; 3 y 4 Tomate y tomatillo; 1 y 6 dientes Cebolla y ajo; 1 y 1/2 Tortilla y pan (bolillo); 1 cucharadita de cada Canela, clavo, pimienta, anís y orégano; 90 g Chocolate de mesa; 150 g Manteca de cerdo

Cargando la receta

Mole poblano · Yummi Ñam!