Name: Tacos al pastor
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1,2 kg Lomo o cabecero de cerdo; 6 Chiles guajillo; 2 Chiles ancho; 60 g Pasta de achiote; 80 ml Vinagre blanco; 120 ml Zumo de piña; 5 dientes Ajo; 1 cucharadita, 1 y 2 Comino, orégano y clavo; 1/2 Piña; 18 Tortillas de maíz; para servir Cebolla, cilantro y lima

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Tacos al pastor · Yummi Ñam!