Name: Mapo tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Tofu sedoso o blando; 150 g Carne picada de cerdo o ternera; 2 cucharadas Doubanjiang (pasta de habas de Pixian); 1 cucharada Douchi (soja negra fermentada); 1 cucharada de cada Ajo y jengibre; 1 cucharadita Pimienta de Sichuan; 1 cucharadita Chile en polvo de Sichuan; 300 ml Caldo de pollo; 2 cucharadas Maicena; 3 Cebolleta; 4 cucharadas Aceite vegetal

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Mapo tofu · Yummi Ñam!