Name: Cochinita pibil
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg Paletilla o panceta de cerdo; 120 g Pasta de achiote; 300 ml Zumo de naranja agria; 6 dientes Ajo; 1 cucharadita de cada Comino, orégano y pimienta; 4 Hojas de plátano; 2 Cebolla morada; 150 ml Zumo de lima y naranja agria; al gusto Orégano y sal; 1 Chile habanero

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Cochinita pibil · Yummi Ñam!