Name: Rogan josh
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Cordero; 250 g Yogur natural; 2 cucharadas Chile de Cachemira en polvo; 2 cucharaditas Hinojo molido; 1 cucharadita Jengibre en polvo; 2 vainas Cardamomo negro; 4, 4 y 1 rama Cardamomo verde, clavo y canela; 1 pizca Asafétida; 6 cucharadas Ghee o aceite de mostaza; 1 cucharadita Garam masala

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Rogan josh · Yummi Ñam!