Name: Minestrone
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Alubias blancas cocidas; 1 de cada Cebolla, zanahoria y apio; 1 Calabacín; 1 Patata; 150 g Judía verde; 200 g Tomate triturado; 100 g Col rizada o acelga; 150 g Pasta corta; 1 trozo Corteza de parmesano; 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 2 l Caldo de verduras o agua

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Minestrone · Yummi Ñam!