Name: Ajiaco bogotano
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g Pechugas de pollo; 500 g Papa criolla; 500 g Patata sabanera; 500 g Patata pastusa; 3 Mazorcas de maíz; 3 cucharadas Guascas secas; 2 y 3 dientes Cebolla larga y ajo; 1 manojo Cilantro; 200 ml Crema de leche; 80 g Alcaparras; 2 Aguacate

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Ajiaco bogotano · Yummi Ñam!