Name: Chiles en nogada
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Chiles poblanos; 600 g Carne picada de cerdo y ternera; 1 y 3 dientes Cebolla y ajo; 400 g Tomate; 1 de cada Manzana, pera y durazno; 1 Plátano macho; 60 g de cada Pasas, almendras y acitrón; 1 cucharadita de cada Canela y clavo; 300 g Nuez de Castilla fresca; 150 g y 200 ml Queso fresco y crema; 150 ml Leche; 2 cucharadas Jerez dulce; para servir Granada y perejil

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Chiles en nogada · Yummi Ñam!